かたまり肉を捌く練習 | 成田市の結婚相談所ならMariage NARITA | ブログ

ミスジ肉の塊を美味しく焼く方法を色々なカットの仕方で試してみました。焼き肉の形、ステーキの形、塊のまま焼く形、火の入り方によって食感が違うけど、結果どれも美味しいとなりました。タン、ハラミ、ミスジ包丁捌きもだいぶスムーズになり、塊を捌くのに10分位でできるようになってきました。婚活イベントではライブキッチンで捌くところも披露したいと思っているので、衛生面も含め、清潔に手際よく、格好良く魅せる包丁捌きを目指してこれからも練習していきたいと思います。